Tartelettes en duo de saumon

Aujourd’hui, je vous donne une recette qui a bien plu lors du réveillon de Noël & qui fera également son petit effet lors du réveillon du Nouvel An ou pour tout autre apéritif!! Joliment présentée, cette tartelette est fraîche en bouche & associe le saumon fumé au saumon frais: un vrai régal!! Ce qu’il nous…

Gaspacho carottes et orange

Le gaspacho est un potage à base de légumes mixés, servi froid, très répandu dans le sud de l’Espagne & le sud du Portugal, plus exactement à l’Alentejo & à l’Algarve. C’est donc une façon amusante de consommer des légumes mais aussi de présenter autre chose de plus original lors d’un apéro convivial!!! (j’ai l’impression de parler…

Tartare de tomate et melon

Voici une entrée très fraîche pour cette période ensoleillée!!! Vous pouvez également servir ce tartare dans de jolies verrines pour un apéro réussi & original!!! Ce qu’il nous faut: 1 melon 4 tomates quelques brins de ciboulette 1 càc d’huile de pépins de raisins sel & poivre En pratique: Rincer les tomates, éliminer le pédoncule & plongez-les 1 min dans…

Feuilletés aux escargots & beurre persillé

Les escargots au moment du repas des fêtes, restent incontournables. Généralement, nous les dégustons dans leurs coquilles ou dans des assiettes « spéciales escargots », accompagnés du délicieux beurre persillé. Mais pourquoi ne pas changer un peu leur contenant & les présenter dans de petits feuilletés?? Cette recette pourra donc être présentée aussi bien pour l’apéritif (ce…