Macarons à la crème de whisky ou Baileys

Vous remarquerez que depuis quelques temps, j’ai changé de recette de base pour mes macarons et que je n’utilise plus que celle de Mercotte, issue du très bon livre « Solution Macarons » aux éditions Altal. Il faut dire que je ne les ai jamais aussi mieux réussi!! Ma recette est à base de meringue française et…

Un tout nouveau partenariat: BOS Ice tea..

BOS est une marque de thé glacé, à base de rhooibos organique, cultivé exclusivement & de façon éthique, dans une réserve naturelle de montagnes africaines: les Cederberg. Aucun engrais, ni pesticides, ni irrigation n’est utilisé pour la pousse du rhooibos! Celui-ci certifié bio, est mélangé à des arômes naturels et est sans conservateur, colorant ni…

Soupe à l’oignon au cookéo (ou pas)

Un classique familial dont on ne se lasse pas!!! Quand je la mange, ça me rappelle plein de souvenirs de quand nous étions petits et que ma grand-mère en réalisait souvent avec plein de gruyère gratiné sur le dessus…. J’ai réalisé cette recette avec mon nouvel appareil que j’ai eu le plaisir de recevoir à…

Entremet coco, ananas, passion…

Voilà le dessert de fête que j’ai réalisé pour Noël. il s’agit d’une entremet coco, avec insert ananas-passion et une dacquoise coco.. Très léger pour une fin de repas, il a bien été apprécié!! J’ai réalisé une déco avec un spray velour, ce qui n’est pas évident pour une première mais j’ai été quand même…

Purée de panais

Je ne sais pas pour vous mais avant de penser au plat principal de mon menu de fête, je pense avant tout à la bûche.. Souvent ma viande est accompagnée de pommes de terre mais cette année, je vous propose de changer!!! Et je suis sûre que vous allez tout autant que moi, adorer cette…

Pommes de terre sautées aux herbes

C’est un plat d’accompagnement que je réalise très régulièrement. Il faut dire que nous consommons une quantité importante de pommes de terre (peut-être mes origines du Nord???) alors il faut savoir les accommoder  de multiples façons!!  Perso, j’ai un petit plus qui m’aide beaucoup pour détailler les pommes de terre en petits cubes égaux, le…

Mannele ou bonhommes briochés de la Saint-Nicolas

A la Saint-Nicolas, on offre aux enfants de délicieux 😋 mannele, petits bonhommes en brioche, agrémentés de raisins secs en guise d’yeux et de boutons.. Au goûter comme au petit déjeuner 🍴, ces petites brioches raviront tout le monde!!! Joyeuse Saint-Nicolas à tous les enfants!!! A présent la recette, celle-ci est issue du très beau…