Macarons à la myrtille

Macarons réalisés avec la confiture Matin des Pyrénées de mon partenaire, La Compagnie des Pyrénées. Ce qu’il nous faut: Pâte à macarons: 125g de blancs d’oeufs 360g de sucre 100g d’eau 730g de tant pour tant soit 365g de poudre d’amande & 365g de sucre glace 130g de blancs d’œufs quelques gouttes de colorant alimentaire…

Macarons à l’orange

Je voue une vraie passion pour les macarons et je ne me lasse pas d’en faire ♥… J’en ai réaliser plusieurs sortes notamment lors des fêtes de fin d’année et c’est donc avec du retard que je vous donne la recette.. quoiqu’il n’y a pas vraiment besoin d’occasion pour déguster des macarons !!! Je les…

Macarons à la pistache

Cela faisait vraiment un petit moment que je ne m’étais pas remise dans les macarons mais le fait d’en avoir déguster de délicieux à Annecy & d’en avoir vu à de nombreux parfums, m’a donné envie de m’y remettre!! Je suis partie donc sur des macarons à la pistache, un goût que j’affectionne particulièrement ♥…

Macaron menthe – chocolat…

Un assemblage parfait pour ce macaron entre un chocolat noir pure origine & le bon goût de menthe, relevé par les éclats de feuilles de menthe cristallisées… Une agréable sensation de fraîcheur alliée à la gourmandise du chocolat: tout un programme!! Vous pourrez retrouver certains produits utilisés dans cette recette sur les sites de mes…

Macarons fleurs…

Demain,  nous fêterons la journée mondiale du macaron (eh oui, elle se déroule le 20 mars), mais aussi le 1er jour du printemps!! D’ailleurs, après l’hiver, on a envie de douceur, de couleur mais aussi de renouveau!! Mais oui, pourquoi des macarons toujours ronds??? Alors pour continuer sur le thème des oiseaux qui chantent, des bourgeons…

Macarons chocolat – spéculoos

Cette recette, je l’ai réalisé pour l’après-midi du 31 décembre, pour régaler mes collègues car oui, il faut bien qu’il y ait des infirmières au travail pour le dernier soir de l’année!!! Perso, étant du Nord, je suis une inconditionnelle du spéculoos sous toutes ses formes (ceux qui me suivent commencent à le savoir 🙂…

Macarons à la vanille…

Lors d’un post précédent, vous aviez pu constater que j’ai réalisé un arbre à macarons, présenté lors d’un buffet. Parmi eux, il y avait des macarons à la vanille… Ce qu’il nous faut: Pâte à macarons: 125g de blancs d’oeufs 360g de sucre 100g d’eau 730g de tant pour tant soit 365g de poudre d’amande…

Macarons caramel au beurre salé ♥

Voilà à quoi je destinais la recette précédemment réalisée de caramel au beurre salé. Je les ai fait pour le jour de mon anniversaire, au travail & ils furent bien apprécier…. J’ai repris la recette de base du macaron que nous avions eu lors de mon cours de pâtisserie à l’Ambroisie… Ce qu’il nous faut: Pâte à macarons:

Macarons au café…

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas réaliser de macarons, alors voici la recette des macarons au café que j’ai réalisé pour ma maman ♥♥♥ & dont l’excédent a pu être dégusté par les copines du boulot… J’avoue que je nous en avais gardé de côté car j’adore le café tout comme les…

Coeur de macarons vanille/framboise, spécial fête des mères…

Voici une re-post, qui fût des plus apprécié!! Chose promise, chose due!! Je vous donne ici la recette des macarons que nous avons eu le plaisir de réaliser au cours de pâtisserie de l’Ambroisie, dirigé par le chef A. Le Bourdoulou. Ici, c’est plutôt une meringue à l’italienne, un peu plus complexe à faire vu qu’il…

Macarons bicolores façon « Mon chéri »

Après avoir vu la rediff. de l’une des émissions que j’apprécie tout particulièrement: « le meilleur pâtissier », je voulais trop m’essayé à la réalisation d’un macaron avec des coques bicolores! J’avais déjà l’idée de faire des macarons façon « Mon chéri », alors je me suis laissée tenter par les couleurs marrons & rouges.. Je suis assez satisfaite…

Macarons à la confiture de fraise

Eh oui, la folie des macarons s’est à nouveau emparée de moi!! Non, en fait, maintenant que j’ai trouvé LA recette qui me convient tout à fait, je vais en faire à toutes les sauces ou plutôt à tous les goûts!! Alors à vos fourneaux & n’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations,…

Macarons au Nutella

J’ai réalisé cette recette, d’une part parce qu’il me restait des blancs d’oeufs (que je ne voulais pas congeler cette fois-ci) & d’autre part pour participer à un concours qu’organise Delphine de The Walking Cake. Il s’agit de réaliser une recette sur le thème des séries. Soit c’est une recette qui apparait dans une série…