Brioche au caramel

Oui, je sais, les températures estivales ne nous donne pas forcément envie d’utiliser le four qui transforme la cuisine en vrai sauna.. Mais on peut quand même se faire plaisir et perso, j’essaie de l’utiliser le matin, lorsqu’il fait encore un peu frais 😉 !! Ce qu’il nous faut: 100g de lait 100g de beurre…

Baguette viennoise au chocolat

Une délicieuse baguette viennoise à déguster au petit-déj. ou au goûter, & pour encore plus de gourmandise, on peut ajouter une confiture maison ♥ … Vous pourrez retrouver la vachabeurre sur Stilic Force  Ce qu’il nous faut: (pour 2 baguettes viennoises) 450 g de farine 25 cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger 1/2 càc…

Mannele ou bonhommes briochés de la Saint-Nicolas

A la Saint-Nicolas, on offre aux enfants de délicieux 😋 mannele, petits bonhommes en brioche, agrémentés de raisins secs en guise d’yeux et de boutons.. Au goûter comme au petit déjeuner 🍴, ces petites brioches raviront tout le monde!!! Joyeuse Saint-Nicolas à tous les enfants!!! A présent la recette, celle-ci est issue du très beau…

Brioche aux fruits

Les brioches sont idéales pour le goûter mais aussi pour faire plaisir dès le début de la journée, lors du petit-déjeuner. Il en existe une multitude et celle-ci je l’ai agrémenté de raisins secs mais aussi de petits dés de clémentines confites de mon partenaire Cruzilles. Ce qu’il nous faut: 400g de farine 125g de…

Pains aux raisins

C’est vraiment l’une de mes viennoiseries préférées & celle aussi de mon petit lapin.. Quand on lui demande ce qu’il veut pour le goûter, chez le boulanger, c’est toujours et invariablement la même réponse: « un petit pain avec des raisins »!!! Cette recette provient du site Atelier des chefs.. Ce qu’il nous faut: (pour 6 pains) Pâte à…

Baguette maison ultra simple (sans pétrissage)

Qui n’a pas rêvé de déguster une délicieuse baguette, bien dorée, bien croustillante avec une mie délicieuse à souhait & le tout réaliser par vos petites mains, avec en prime aucun pétrissage??!! Alors c’est LA recette qu’il vous faut, en plus la bonne odeur du pain chaud embaumera toute votre maison.. miam.. J’ai eu le plaisir de…

roulés aux pralin

Roulés aux pralines

Il y a quelques temps, je vous ai parlé d’une recette de pâte à croissant qui pour moi est un best à avoir!! Alors voici une recette de délicieux roulés dont la base est la pâte à croissant agrémentés d’une crème pâtissière & de pralines!! Pour se faire, j’ai utilisé les pralines de mon partenaire, Taillefer. Ce qu’il nous…

Pain à hamburger

Idéal, ce petit pain vous ravira dans vos futures préparations d’hamburgers!! Ce qu’il nous faut: 500g de farine 20g de levure de boulanger 20cl de lait à température ambiante 5cl d’eau tiède 25g de sucre en poudre 60g de beurre mou 1 œuf + 1 pour la dorure 5g de sel graines de sésame +…

Pain paysan

Je trouve très plaisant de pouvoir faire toute une diversité de pains grâce à ma MAP ou machine à pain.. En voici donc une recette, celle du pain paysan, à déguster en toutes occasions.. Ce qu’il nous faut: 400g de farine 100g de farine complète 30g de lardons grillés 310ml d’eau 1càs d’huile de noix…

Brioche tressée…

La bonne odeur que l’on sent le dimanche matin en se levant, oui… celle de la brioche encore toute chaude… hum, un pur moment de gourmandise!!! C’est une recette que j’ai réalisé en partie avec ma MAP ou machine à pain, pour faire lever ma pâte mais il est tout à fait possible de la…

Pain de légumes..

J’ai réalisé cette recette pour le repas du midi précédent le mariage de mon frère, ma maman souhaitait faire des plats que l’on pouvait manger rapidement, où chacun se servirait à son aise avant l’après-midi chargée qui nous attendait. Je l’ai réalisé dans un moule à cake… Une façon de manger des légumes sans trop…