Crème aux oeufs sans lactose

Voici la recette pour réaliser des petites crèmes bien gourmandes, sans lactose puisque le lait est remplacé par du lait d’amandes bio. Ce qu’il nous faut: 50cl de lait d’amandes bio 1 gousse de vanille 2 oeufs entiers + 2 jaunes 80g de sucre en poudre   En pratique: Préchauffer le four à 160C. Dans…

Crème à la vanille

Une recette simple et efficace pour un bon dessert « home made » ;-)… Ce qu’il nous faut: 1L de lait (pour moi bio) 50g de maïzena 2 jaunes d’oeufs 80g de sucre 2 càc d’extrait de vanille liquide En pratique: Dans une casserole, placer 750ml de lait avec l’extrait de vanille & le sucre en poudre, puis…

Carottes à la crème

Une façon d’agrémenter les carottes du jardin, que j’ai plutôt tendance à n’utiliser que dans des plats mijotés… Ce qu’il nous faut: 6 belles carottes 1 oignon 25 g de beurre 2 bonnes càs de crème fraîche thym sel & poivre En pratique: Laver & éplucher les carottes, puis les couper en rondelles. Ciseler finement l’oignon. Faire fondre…

Petites crèmes au chocolat blanc

Il y a quelques temps, j’avais acheté de la crème anglaise Bridélice® pour me dépanner au cas où. Or la date de péremption arrivant à expiration, j’ai trouvé cette recette sur leur site afin de l’utiliser. Un vrai top au bon goût de chocolat blanc!! Ce qu’il nous faut: 50cl de crème anglaise 180g de…

Crème mousseline au praliné

Les crèmes mousselines peuvent être utilisées dans bien des desserts alors en voici une, aromatisée au pralin, qui vous servira par exemple pour un mille-feuille 😉 & pour les plus gourmands, elle se dégustera à la petite cuillère!!! Ce qu’il nous faut: 1/2 litre de lait 200 g de sucre 2 œufs + 1 jaune 50g de…

Crème moussseline facile

Voilà une recette à avoir!! Simple à réaliser, vous pourrez l’aromatiser à votre convenance & l’utiliser dans de nombreuses pâtisseries!! Ce qu’il nous faut: 1,5L de lait 300g de sucre 3 œufs + 1 jaune 130g de farine 300g de beurre mou 1 càs d’extrait de vanille liquide En pratique: Faire bouillir le lait avec 150g…

Flammekueche

Une recette simple & efficace pour les soirs où on est pressé mais que l’on veut quand même manger du « home made »!! Ce qu’il nous faut: 4 càs de fromage blanc à minimum 20% MG 1 càs de crème fraîche 150g de lardons 1 petit oignon sel, poivre & noix de muscade râpée 1 pâte à…

Gratin dauphinois… le Vrai!!!

Alors là, qu’on ne vienne pas me dire que ça n’est pas la vraie recette de gratin Dauphinois car là, elle est issue du site du portail du Dauphiné!!! Alors pas de blague!!! Allez on file aux ingrédients car c’est une recette de saison à faire pour se réchauffer par ce temps enneigé… Ce qu’il…