Sablés de Noël 🎅🎄

Après plusieurs essais infructueux: une pâte qui s’étalait à la cuisson ou un goût pas top une fois cuit >> je vous donne LA recette que je garde précieusement et qui me provient de ma collègue Emilie (merci 😘 🙏). Vous pouvez bien-sûr les agrémenter de zests de citron ou d’un fondant à l’orange par…

Sapin feuilleté apéritif

Je pense voire je suis même sûre que vous connaissez cette recette!! Elle est disponible sur tous les meilleurs sites de la blogosphère et il y a même des livres qui lui sont entièrement dédié: le sapin feuilleté à déguster pour l’apéro!! En plus d’avoir la forme idéale pour l’occasion, et oui, on ne peut…

Cupcake sapin 🎄

Il n’y a pas que la bûche à Noël!!! Pourquoi ne pas réaliser de délicieux cupcakes au topping en forme de sapin??!! A faire avec les loulous, le mien a pris plaisir à mettre des « boules smarties » !!! Ce qu’il nous faut : 1 oeuf 80g de beurre 5cl de lait 180g de farine 90g…

Tartelettes citron framboise

Les fêtes de fin d’année approchent et on cherche ce qui pourrait agrémenter notre buffet de desserts ou tout simplement, ce qui pourrait accompagner en petites bouchées nos jolies bûches!! Ce sont des petites tartelettes qui sont très légères et fraîches en bouche.. Elles seront, sûrement fort appréciées!!! J’avoue que pour celles-ci, j’ai utilisé des…

Concours macaron amateur international Lyon 2018 & journée dégustations des bûches de Noël chez Sébastien Bouillet!

Voilà, c’est fait!! Hier, je me suis présentée pour la première fois au Concours macaron amateur international de Lyon, qui se déroulait dans la boutique et coulisses du chef Sébastien Bouillet à Miribel. Je présentais un macaron « Carribean virgin mojito » qui se composait d’un curd citron vert – menthe et d’une ganache ananas passion.  …

Entremet coco, ananas, passion…

Voilà le dessert de fête que j’ai réalisé pour Noël. il s’agit d’une entremet coco, avec insert ananas-passion et une dacquoise coco.. Très léger pour une fin de repas, il a bien été apprécié!! J’ai réalisé une déco avec un spray velour, ce qui n’est pas évident pour une première mais j’ai été quand même…

Purée de panais

Je ne sais pas pour vous mais avant de penser au plat principal de mon menu de fête, je pense avant tout à la bûche et je délaisse l’accompagnement du plat principal!!Mais cette année, on vachanger!!! Et je suis sûre que vous allez tout autant que moi, adorer cette purée de panais…. Originale, elle saura…

Mannele ou bonhommes briochés de la Saint-Nicolas

A la Saint-Nicolas, on offre aux enfants de délicieux 😋 mannele, petits bonhommes en brioche, agrémentés de raisins secs en guise d’yeux et de boutons.. Au goûter comme au petit déjeuner 🍴, ces petites brioches raviront tout le monde!!! Joyeuse Saint-Nicolas à tous les enfants!!! A présent la recette, celle-ci est issue du très beau…

Forêt noire façon layer cake

La forêt noire est un dessert que j’affectionne tout particulièrement et je rêvais depuis un petit moment de réaliser un layer cake.. L’occasion s’est présenté avec l’anniversaire de mon chéri et il n’avait pas d’envie particulière pour son gâteau alors j’ai sauté sur l’occasion!!! Réaliser une forêt noire façon layer cake: tout le monde était…