Gaspacho de petits pois et menthe

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas & il est temps de s’y mettre pour trouver des idées délicieuses pour vos futurs apéro ou buffets!! Ce qu’il nous faut: 500g de petits pois surgelés 10 cl d’huile d’olive 10cl de crème fraiche 50cl de fond blanc de volaille 3 branches de menthe sel, poivre En…

Gaspacho carottes et orange

Le gaspacho est un potage à base de légumes mixés, servi froid, très répandu dans le sud de l’Espagne & le sud du Portugal, plus exactement à l’Alentejo & à l’Algarve. C’est donc une façon amusante de consommer des légumes mais aussi de présenter autre chose de plus original lors d’un apéro convivial!!! (j’ai l’impression de parler…

Velouté de tomates à la vache qui rit

Des tomates & du fromage, c’est tout ce qu’il faut pour préparer ce délicieux velouté!! Alors à vos marmites!! Ce qu’il nous faut: 8 tomates 8 portions de vache qui rit sel, poivre, basilic En pratique: Laver & couper les tomates en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole, saupoudrer de basilic & faire cuire 30minutes. Passer ce…