Je me suis achetée un livre que j’affectionne particulièrement par son côté décalé des recettes mais surtout très originales. Les photos y sont superbes & je pense que c’est un best à avoir dans sa bibliothèque de cuisine: « Recettes inavouables & marques cultissimes, le best of ». Et voici l’une des recettes!
Ce qu’il nous faut:
1 sachet de 3-4 betteraves sous vide
1 càs de mayonnaise
2 portions individuelles de boursin
3 càs de persil hâché
sel, poivre
En pratique:
Découper les betteraves en petits cubes. Dans un saladier, mélanger-les avec la mayo, le boursin & le persil. Assaisonner & servir bien frais.
Guiguine cuisine 