Généralement, je réalise des crêpes qui sont assez croustillantes grâce à l’utilisation de bière dans la recette. Ici, même chose mais avec de l’eau gazeuse et le résultat est vraiment bluffant ! Vous pouvez aussi ajouter un peu de rhum +/- 25ml, perso moi j’adore ♡♡♡.
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Ce qu’il nous faut :
3 oeufs
300ml de lait
200ml d’eau gazeuse
250g de farine
1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre
En pratique :
Dans le blender, déposer les oeufs entiers, puis le lait, l’eau, le beurre préalablement fondu, la farine et le sucre. Mixer pendant quelques minutes.
Laisser reposer la pâte 1h.
Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude, légèrement huilée.
Guiguine cuisine 