Mon 19ème partenariat: La Perle des Dieux…

Aujourd’hui, je réalise cet article pour vous présenter un nouveau partenariat: La Perle des Dieux!

A la barre de cette entreprise, deux associés:  Claudie Vardelle, qui lie la qualité des produits à la beauté des boites & Philippe Gendreau, héritier d’une longue tradition sardinière depuis 4 générations. Il apporte son savoir-faire de conserveur dans la plus ancienne conserverie de Vendée (depuis 1887).
Un cahier des charges des plus drastiques a été défini pour chacune de leurs recettes. Ainsi, au fil des saisons, ils sélectionnent les meilleures origines de poissons en provenance principalement du port de Saint Gilles Croix de Vie.
Dans le respect d’une pêche raisonnée, ils respectent les saisons (d’avril à septembre) et veillent à protéger l’environnement. Ils exigent des modes de fabrication où la qualité s’exprime grâce à un travail manuel exigeant et précis.
Quand la qualité se nourrit de l’originalité, naissent dans les écrins de la Conserverie la Perle de Dieux de subtiles harmonies… Sardines Millésimées, sardines au fromage de chèvre, filets de sardines sans huile, thons, ventrèches, filets de maquereaux, rillettes, tartinettes n’ont pas fini de vous surprendre et de vous séduire.

En plus de son renom, le petit poisson bleu pêché par les sardiniers locaux possède son « Label Rouge« .
Synonyme de contrôle et de qualité supérieure, il récompense les efforts de l’ensemble de la filière pêche regroupée au sein de l’Association pour la Valorisation des Ressources Maritimes de Saint Gilles Croix de Vie (VALOREM)
La Pêche et la préparation de ces sardines répondent à des règles strictes pour retrouver la saveur d’autrefois!

Je vous invite donc à les retrouver sur leur site: http://www.laperledesdieux.com/

Merci à Emilie pour son joli colis qui contenait:

• 1 boîte de sardines, préparées à l’ancienne, olive – citron
• 1 boîte de filets de sardines, sans huile, à l’orientale
• 1 boîte de filets de maquereaux, à la moutarde au vinaigre de framboise
• 1 boîte d’émietté de saumon aux 2 poivrons.