Voici la recette des macarons que j’ai présenté à Lyon, à l’occasion du Concours macaron amateur international chez Sébastien Bouillet!! Ce macaron se compose d’un curd citron vert – menthe et en son cœur, une ganache ananas – passion!! Toute une histoire 🙂 !! Ca a été une sacrée aventure avec beaucoup de tests pour…
Les fêtes de fin d’année approchent et on cherche ce qui pourrait agrémenter notre buffet de desserts ou tout simplement, ce qui pourrait accompagner en petites bouchées nos jolies bûches!! Ce sont des petites tartelettes qui sont très légères et fraîches en bouche.. Elles seront, sûrement fort appréciées!!! J’avoue que pour celles-ci, j’ai utilisé des…
Ce curd m’a servi pour la recette réalisée pour le concours amateur du macaron à Lyon. J’ai choisi un « virgin » car je n’arrivais pas à retransmettre le goût du mojito avec le rhum. Ce curd utilisé pour ma part dans un macaron, peut être mis dans de nombreuse recette comme une tarte au citron par…
Ces muffins sont des gâteaux que l’on pourrait manger tous les jours… Ils sont délicieusement fondants, légèrement acidulés, de quoi vous faire craquer au gouter!!! Ce qu’il nous faut: 100g de sucre 110g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 3 càs de lemon curd (soit acheté en magasin soit fait maison ici)…
Voici une bûche au citron, façon tarte citron meringuée.. Eh oui, on y retrouve le bon goût du citron à travers le lemon curd & le croustillant de la meringue! Une recette toute simple à adopter pour changer de la classique bûche au chocolat ou au marron… Cette recette est celle du Chef Damien! Ce…
Le lemon curd est une crème de citron onctueuse, qui est très prisée en Angleterre! Elle est notamment utilisée pour parfumer les yaourts, les cakes & cupcakes, les crêpes, les macarons mais peut servir pour bien d’autres choses encore… Un pot n’est pas toujours abordable question budget & le réaliser reste assez simple, alors voici la recette, tout en sachant qu’un…
Voilà, je voulais vous mettre quand même un post pour vous présenter les paniers gourmands que j’ai réalisé pour ma famille. Chaque panier se composait d’un pot de lemon curd, d’un pot « SOS cookies » & de caramels mous au beurre salé. Cette année, ayant été prise par le temps, ils étaient un peu plus petits…
J’ai découvert il y a quelques temps, le lemon curd, & j’ai adoré! Ce petit goût sucré citronné m’a fait chanter les papilles & il est vrai que j’aurai tendance à vouloir l’utiliser dans de nombreuses recettes! Alors moi qui suis une inconditionnelle des yaourts au citron en tout genre, je ne pouvais pas faire autrement…
La cuisine gourmande d'Ingrid
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