Porc sauce maroilles

Voici un plat typique de chez moi, mais oui… je vous l’ai déjà dit que je suis originaire du Nord!! C’est un plat qui est appréciable par ces temps d’hiver, qui n’en finit pas, & qui embaumera toute votre maison… La réalisation se fait avec le maroilles,  fromage fabriqué dans les départements du Nord et…

Gaufres liégeoises

Nous voici arrivé au temps de carnaval & je peux déjà humer cette bonne odeur de gaufres avec un petit craquant caramélisé sous la dent… hum, un délice… Si simple à faire, je vous recommande cette recette qui a pleinement satisfaite les copines du boulot, tout comme la famille qui en a redemandé!! Ces gaufres…

Jules Destrooper, mon 4ème partenariat…

Je vous présente mon 4ème partenariat: il s’agit de la biscuiterie Destrooper! Je suis vraiment contente de vous les présenter & surtout d’avoir le plaisir de réaliser ce partenariat car ce sont des biscuits que j’appécie énormément mais surtout ils me rappelent de nombreux souvenirs en lien avec ma très chère mamie Marcelle, car ce sont…

Pains aux raisins ou escargots (ch’nord)

Comme je vous l’ai dit dans mon post précédent, pour mon anniversaire, j’ai réalisé un panier contenant des pains aux raisins (1er essai des plus concluants puisque l’on croyait qu’ils provenaient du boulanger!!), des muffins aux spéculoos & d’autres au lemon curd. Ici, je vous mets la recette des pains aux raisins, qui provient du…

Eros ou Cupcake tout spéculoos

Le spéculoos reste l’un de mes péchés mignons, peu importe la forme sous laquelle il se présente, j’aadddoooorrreeee le spéculoos!! Ayant déjà testé la base du cupcake tout comme la crème au spéculoos, je me suis dit, autant les assembler & réaliser un cupcake  spécial inconditionnelle du spéculoos!! Ce qu’il nous faut: 46g de lait bio…

Tarte au chuque

Ce week-end de pluie ne nous fait pas penser que Noël est déjà dans une semaine.. Eclairons un peu ce temps gris    avec un bon dessert de chez moi: la tarte au chuque… Au cas où, le « chuque » est la vergeoise ou cassonade.. Il faut prévoir un temps de repos pour la pâte: +/- 2h…