Compote de pommes maison

Nous avons la chance d’avoir un grand jardin & de ce fait, d’avoir de nombreux arbres fruitiers!! C’est la première année que les pommiers nous donnent vraiment de jolis fruits & comme mon petit chéri adore la compote, je ne pouvais pas passer à côté! Agrémenter de sucre vergeoise, cela lui donne un petit goût…

Verrine de mousse au fruit de la passion, coulis de mangue et sa meringue

Avec les beaux jours, on a envie de fraîcheur, de goût fruité, ensoleillé… Cette verrine est tip-top à présenter lors d’une fin de repas notamment pour l’apparence & pour sa légéreté… Ce qu’il nous faut: 5 gros maracudjas (fruits de la passion) 2 jaunes d’oeuf 50g de sucre en poudre 150 g de crème fouettée ou chantilly 2.5 feuilles de gélatine…

Verrines tout framboises

En jolies verrines, de délicieuses petites mousses à la framboises, toutes simples à réaliser!! De plus, vous pouvez réaliser cette mousse tout au long de l’année, puisqu’il vous suffit d’utiliser des framboises surgelées… Ce qu’il nous faut: Mousse de framboises 200g+ 100g de framboises 80g de sucre 5cl d’eau 6g de gélatine 20cl crème liquide…

Mousse à l’abricot

Parfaite pour accompagner un dessert ou en simple goûter léger, voici une délicieuse mousse toute simple à réaliser! Ce qu’il nous faut: 50cl de crème liquide entière 50g de sucre glace 250 à 300g de coulis d’abricots En pratique: Mettre préalablement votre bol au frigo. Placer la crème liquide 1/4 d’heure au congélateur. Monter au fouet…

Tiramisu citron aux navettes

Après avoir fait un dîner copieux, il me fallait un dessert frais & léger pour terminer en beauté le repas. Alors quoi de mieux qu’un tiramisu au citron & aux navettes au citron (pâtisserie provençales, préparées généralement à Marseille..) Un mélange subtil & gourmand pour changer du traditionnel tiramisu au café! Pour réaliser la recette,…