Brioche rapide aux pralines..

Je cherchais une recette de brioche rapide a réaliser, sans pousse, pour emmener pour le petit-déjeuner du lendemain au travail. Ce fut chose faite avec la recette que j’ai trouvé sur le blog de Khala. Sa brioche est a base de pépites de chocolat que j’ai donc remplacé par des pralines. Le résultat : une…

Mauricettes garnies…

J’avais découvert cette recette de petits pains lors de l’émission du Meilleur Pâtissier sur M6 & je me suis dit que pour un buffet ou un apéro dinatoire, bien garnies, cela pouvait avoir un joli effet. Mais qu’est-ce qu’une mauricette?? C’est une sorte de pain poché comme le bretzel, d’origine alsacienne… Ni une, ni deux,…

Coquille de Noël…

Késako?? La coquille est une brioche traditionnelle que l’on voit fleurir dans toutes les boulangeries & supermarchés des régions du Nord dès le mois de décembre, jusqu’aux fêtes de Noël! Aviez-vous oublié que je suis une fille du NooRRrrdddDD?! Celle-ci peut-être nature, avec des raisins, des grains de sucre ou encore des pépites de chocolat.…

Briochettes aux pralines…

Personnellement, j’ai découvert les brioches aux pralines en arrivant en Bourgogne.. La couleur qui se dégage lorsque l’on coupe la brioche, ce rose, est vraiment des plus agréables tout comme ce petit goût sucré.. J’ai réalisé ces briochettes lors d’un goûter dominical mais il est tout à fait possible de réaliser une belle brioche avec…

Une escapade en cuisine?: Viennoises aux raisins..

Aujourd’hui je participe à la première d’une Escapade de cuisine, du mois de septembre où le principe est simple: réaliser une recette sur le thème proposé, en allant la chercher sur un blog qui nous aura été désigné par tirage au sort! Ce mois-ci, le thème est le petit-déjeuner gourmand… Donc pour cette escapade c’est…

Pain aux graines de lin…

Cela faisait un petit moment que je ne mettais plus servi de ma machine à pain ou MAP, mais lorsque j’ai oublié d’acheter du pain complet & que nous sommes dimanche AM, il faut bien ruser… J’ai donc décidé de faire mon pain moi-même, surtout que c’est quand même hyper simple & que, comme j’avais…

Briochettes aux pépites de chocolat…

Les petites brioches sont pour moi comme un retour en enfance où on appréciait trop les goûters! Tartinées de confiture ou juste de beurre, on les dégustait avec un bol de chocolat chaud… A présent, celles que l’on trouve dans le commerce sont pour la plupart, pleine d’additifs & de divers produits pas forcément bon pour la santé..…

Cramique ou la brioche des ch’tis!

Dans ma région natale, c’est une brioche que l’on mange souvent au petit-déjeuner comme au gouter. Avec de la confiture en vraie gourmande ou tout simplement nature, c’est un vrai régal. La recette traditionnelle se fait avec des raisins secs mais on trouve aussi des variantes comme avec du sucre perlé ou encore des pépites…

Croissants au beurre…

Voilà une viennoiserie que je voulais réaliser depuis un petit moment mais je n’osais pas trop me lancer! Pour faire plaisir à mes chéris (ben oui, il faut se lever tôt pour aller chercher les croissants chez le boulanger, surtout quand on habite,comme nous, dans un hameau!!), j’ai décidé d’essayer la recette de C. Felder,…

Brioche au sucre

Quel plaisir de réaliser soi-même ses viennoiseries! La brioche est idéale pour faire plaisir au moment du petit-déjeuner tout comme pour le goûter! Il y a mille  une façon de la préparer, de l’agrémenter & de la déguster. Ici, c’est une recette toute simple avec du sucre perlé sur le dessus… Temps de préparation: 15…

Pains aux raisins ou escargots (ch’nord)

Comme je vous l’ai dit dans mon post précédent, pour mon anniversaire, j’ai réalisé un panier contenant des pains aux raisins (1er essai des plus concluants puisque l’on croyait qu’ils provenaient du boulanger!!), des muffins aux spéculoos & d’autres au lemon curd. Ici, je vous mets la recette des pains aux raisins, qui provient du…

Minis hamburgers

Dans la famille, l’hamburger maison reste l’une des gourmandises salées que nous apprécions beaucoup mais personnellement, je trouve que cela peut-être un peu trop copieux pour le dîner, surtout si les frites maison accompagnent l’hamburger. J’ai donc réalisé une version « mini », de la taille d’un gros muffin! J’ai trouvé la recette du pain à hamburger sur…