Cupcake sapin 🎄

Il n’y a pas que la bĂ»che Ă  NoĂ«l!!! Pourquoi ne pas rĂ©aliser de dĂ©licieux cupcakes au topping en forme de sapin??!! A faire avec les loulous, le mien a pris plaisir Ă  mettre des « boules smarties » !!!

Ce qu’il nous faut :

1 oeuf

80g de beurre

5cl de lait

180g de farine

90g de sucre de canne

80g de pépites de chocolat

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cĂ c de levure chimique

2 pincées de sel

Pour la ganache montée

15cl de crĂšme liquide entiĂšre

100g de chocolat blanc

Colorant vert alimentaire

DĂ©corations comestibles

En pratique :

Préparer la ganache. La veille, faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes avec 50g de crÚme liquide. Quand le mélange est homogÚne, ajouter le restant de crÚme puis le colorant vert et laisser reposer une nuit au frais.

Fouetter le beurre pommade avec les sucres. Ajouter l’oeuf puis la farine avec la levure et le sel. Incorporer le lait et fouetter jusqu’Ă  obtenir une pĂąte homogĂšne. Ajouter enfin les pĂ©pites de chocolat.

Verser la pùte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier et mettre au four pendant 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir sur une grille.

Fouetter la ganache au fouet Ă©lectrique pour obtenir une crĂšme mousseuse Ă  la consistance d’une chantilly.

Garnir les cupcakes de ganache Ă  l’aide d’une poche Ă  douille munie d’une douille cannelĂ©e pour former un sapin. Decorer puis rĂ©server au frais.

2 réflexions sur “Cupcake sapin 🎄

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