Gâteau moelleux aux noisettes et à la poire

Pendant l’hiver, des gâteaux bien moelleux, sont idéaux pour se réconforter devant un bon feu, après une délicieuse ballade en famille.

Pour cette recette, fortement inspirée d’un de leurs livrets, j’ai utilisé la sauce soja sucrée de Kikkoman, qui apporte vraiment un + à la recette…

Ce qu’il nous faut:

4 œufs

200g sucre

200g de beurre

125g de noisettes broillées

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 càs de sauce soja sucrée Kikkoman

350 g de poire ou un grand pot de poires au sirop

En pratique:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire fondre le beurre. Mélanger les œufs avec le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter les noisettes et la sauce soja sucrée.

Mélanger la farine et la levure chimique. L’incorporer petit à petit dans la pâte tout en remuant.

Laver les poires et enlever les pépins. Couper la poire en morceaux. Mettre la moitié dans le moule. Verser la pâte dessus. Mettre le reste des poires par-dessus la pâte.
Cuire le gâteau dans le four pendant 50 minutes. Laisser le gâteau refroidir.

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