Muffins rhum – raisins

Personnellement, j’adore toutes les préparations à base de rhum – raisins & quand j’ai découvert cette recette de muffins, je n’ai pas pu faire autrement que de l’essayer!!

Cette recette est issue du site l’atelier des chefs.

muffins rhum raisins 1

muffins rhum raisins 2

Ce qu’il nous faut:

1 yaourt nature
1 sachet de levure chimique
300g de farine
50g de poudre d’amande
2 oeufs
3 càs de lait
4 càs de rhum
80 ml d’huile
1 pincée de bicarbonate
1 verre à moutarde de raisin sec
100g de sucre

muffins rhum raisins

En pratique:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol de votre robot, mettre tous les ingrédients secs, à savoir la farine, la levure chimique, la poudre d’amande, le sucre, la pincée de bicarbonate. Bien mélanger le tout puis ajouter les 2 œufs battus, le yaourt, l’huile, le lait & le rhum. Bien mélanger à nouveau avant d’incorporer les raisins secs.

Placer la pâte dans vos moules à muffins & cuire entre 15 & 20minutes.

 

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