Tzatziki

Une délicieuse sauce qui agrémentera de nombreux plats!! Une recette à ne pas hésiter à réaliser, surtout si vous avez de nombreux concombres dans votre potager!!

Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé l’huile d’olive de mon partenaire, La Vernède.

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Ce qu’il nous faut:

1 concombre

1 bouquet de menthe & 1 de coriandre

2 gousses d’ail

1 yaourt à la grecque

4 càs d’huile d’olive

sel & poivre

En pratique:

Râper le concombre & le placer dans du papier absorbant pendant au moins 15 minutes.

Ciseler finement la menthe & la coriandre, préalablement rincées. Dans une jatte mélanger les herbes, le concombre, les gousses d’ail écrasées, le yaourt & l’huile d’olive. Saler & poivrer. Bien mélanger le tout puis placer au frigo avant de déguster!!

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