Wraps au saumon fumé, fromage de chèvre & sauce fines herbes

Bonjour!! Je reviens aujourd’hui avec une seconde recette de wraps (il est vrai que je n’en fait pas très souvent!!).. Pour rappel, il s’agit d’une sorte de sandwich réalisée à partir d’une galette (de type fajitas) & qui enroule une ou plusieurs garnitures.

On peut le manger avec une salade mais aussi pratique à emporter, le wraps peut être manger « sur le pouce »…

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Ce qu’il nous faut:

4 galettes de blé

quelques tranches de saumon fumé

8 tranches de fromage de chèvre type burger Président®

1 càs de crème fraîche

2 càs de yaourt à la grecque

sel & poivre

coriandre, ciboulette, cerfeuil

2 échalotes

1 pincée de cumin

En pratique:

Réaliser la sauce: dans un bol, mélanger les 2 càs de yaourt & la crème fraîche. Saler & poivrer.

Couper finement les échalotes Les ajouter à la sauce puis ciseler les herbes aromatiques (coriandre, cerfeuil & ciboulette).

Ajouter le tout à la sauce ainsi que la pincée de cumin.

Sur chaque galette, étaler par dessus de la sauce aux fines herbes, puis disposer une tranche à deux tranches de fromage de chèvre & enfin une bonne tranche de saumon fumé.

Réaliser le pliage du wraps puis l’envelopper de façon assez serrée, dans du film alimentaire & placer au frigo.

Au moment de servir, couper le wraps en morceaux ou en rondelles & déguster…

3 réflexions sur “Wraps au saumon fumé, fromage de chèvre & sauce fines herbes

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