Tartelettes en duo de saumon

Aujourd’hui, je vous donne une recette qui a bien plu lors du rĂ©veillon de NoĂ«l & qui fera Ă©galement son petit effet lors du rĂ©veillon du Nouvel An ou pour tout autre apĂ©ritif!! Joliment prĂ©sentĂ©e, cette tartelette est fraĂźche en bouche & associe le saumon fumĂ© au saumon frais: un vrai rĂ©gal!!

Tartelettes en duo de saumon   (1)Tartelettes en duo de saumon   (2Tartelettes en duo de saumon   (3

Ce qu’il nous faut:

100g de mascarpone

1 pavé de saumon frais ( +/- 80g)

 1 tranche de saumon fumé

 

24 fonds de mini-tartelettes en pùte brisée (soit du commerce soit maison)

1 pot de sauce pour saumon Ă  l’aneth LabeyrieÂź
quelques tranches de citron jaune
En pratique:

Faire cuire le saumon pendant 10 minutes environ puis réserver.

Lorsqu’il est bien refroidi, effeuillez-le & le mixer.

Le mĂ©langer avec le mascarpone & la sauce à l’aneth.

Déposer une belle cuillÚre à café dans chaque mini fond de tartelette ou pour plus de netteté, utiliser comme moi une poche à douille.

Tailler le saumon fumé en laniÚres & le citron en petits quartiers.

Décorer les mini fonds de tartelette pré-remplis, en dressant harmonieusement le saumon fumé & les quartiers de citron.

Placer au frais avant de déguster.

 

2 réflexions sur “Tartelettes en duo de saumon

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