Tiramisu citron aux navettes

Après avoir fait un dîner copieux, il me fallait un dessert frais & léger pour terminer en beauté le repas. Alors quoi de mieux qu’un tiramisu au citron & aux navettes au citron (pâtisserie provençales, préparées généralement à Marseille..)

Un mélange subtil & gourmand pour changer du traditionnel tiramisu au café!

Pour réaliser la recette, j’ai utilisé les navettes au citron de mon partenaire Un Moment en Provence.

TIRAMISU CITRON NAVETTES CITRON1

TIRAMISU CITRON NAVETTES CITRON

Ce qu’il nous faut:

3 œufs

250g de mascarpone

80g de sucre en poudre

+/- 20 navettes au citron

2 citrons ou 100ml de jus de citron

TIRAMISU CITRON NAVETTES CITRON2

TIRAMISU CITRON NAVETTES CITRON3

En pratique:

Dans une jatte, mélanger le mascarpone, le jus des citrons, les jaunes d’œufs & le sucre.
Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation.
Dans de jolies verrines ou un grand plat, disposer de la préparation au mascarpone & citron puis par-dessus des navettes émiettées puis à nouveau de la crème au mascarpone.
Réserver au moins 4h au frigo & servir accompagner de navettes au citron!! Un délice…
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