Gaufres pour gourmand nostalgique de Cyril Lignac

La saison des carnavals bat son plein alors pourquoi ne pas réaliser de délicieuses gaufres comme celles que l’on dégustait à la ducasse…

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Ce qu’il nous faut:

25cl de lait

12g de levure de boulanger

250g de farine

3 oeufs

150g de beurre fondu

1 càs de cassonade

1 pincée de sel

En pratique:

Mélanger la levure à 15cl d’eau tiède, ajouter le lait, la farine, les oeufs, le sel et la cassonade. Bien mélanger puis ajouter les 150g de beurre fondu.

Laisser reposer la pâte à l’air libre pendant 1h afin que la pâte double de volume. Mélanger à nouveau et laisser reposer encore 10 minutes.

Faire cuire les gaufres dans votre machine à gaufres que vous aurez préalablement enduits de beurre fondu. Compter 3 à 4 minutes de cuisson par gaufre.

Poser les gaufres dans un plat et saupoudrer de sucre glace ou encore, pour les gourmands de chocolat!!

4 réflexions sur “Gaufres pour gourmand nostalgique de Cyril Lignac

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