Wraps au saumon fumé & crème de surimis…

Cela faisait un petit moment que je voyais des recettes de wraps mais je ne m’étais pas encore laissée tenter par la réalisation de ceux-ci. Mais qu’est-ce qu’un wraps??? En fait, il s’agit d’une sorte de sandwich réalisée à partir d’une galette (de type fajitas) & qui enroule une ou plusieurs garnitures.

Je l’ai donc fait à base de poisson mais on en trouve de toutes sortes sur la toile… On peut le manger avec une salade mais aussi pratique à emporter, le wraps peut-être manger « sur le pouce »…

wraps saumon surimi1

 

wraps saumon surimi

Ce qu’il nous faut:

4 galettes

3 kiri

6 bâtonnets de surimi

quelques gouttes de jus de citron

2 càs de fromage frais échalotes – ciboulette (type tartare)

persil

quelques tranches de saumon fumé

wraps saumon surimi2

En pratique:

Mixer les bâtonnets de surimi avec le kiri, le tartare & le persil. Ajouter quelques gouttes de citron.

Sur chaque galette, disposer une bonne tranche de saumon fumé puis étaler par dessus de la crème aux surimis.

Réaliser le pliage du wraps puis l’envelopper de façon assez serrée, dans du film alimentaire & placer au frigo.

Au moment de servir, couper le wraps en morceaux ou en rondelles & déguster…

 

Une réflexion sur “Wraps au saumon fumé & crème de surimis…

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