Cookies chocolat blanc & cranberries…

Demain, nous sommes le 04 décembre & saviez-vous que le cookies a son jour de fête aux Etats-Unis?! Alors, fêtons-nous aussi les cookies comme il se doit: de savoureux & délicieux cookies aux pépites chunk de chocolat blanc agrémentés de cranberries… Huuummm, avec un ptit café pour le goûter, se sera top… (J’ai trouvé cette recette sur le très bon blog Mes z’ateliers)

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COOKIES USA

Ce qu’il nous faut:

100 g de pépites de chocolat blanc (concasser le chocolat au robot)
150 g de farine
60 g de beurre 1/2 sel (température ambiante)
60 g de purée d’amande blanche
1/2 sachet de levure chimique
100 g de sucre roux
1 oeuf
30 g de cranberries

COOKIES CHOC BLANC CRAN

En pratique:

Préchauffer le four à 180°

Dans une première terrine mélanger la farine et la levure tamisée

Dans une autre terrine, travailler le beurre, la purée d’amande et le sucre roux en pommade onctueuse. Ajouter l’oeuf entier et travailler à nouveau

Incorporer peu à peu le mélange à base de farine puis les pépites de chocolat ainsi que les cranberries

Prélever des petites cuillères de cette préparation et les déposer en petits tas espacés sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé, au besoin faire plusieurs tournées

Enfourner à mi hauteur et faire cuire 8 à 10 min

COOKIES CHOCO BLANC CRANB

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