Chouquettes

Aujourd’hui, je participe au tour 179 de Un tour en cuisine (http://www.untourencuisine.com/). Je dois, pour ce tour, aller choisir une recette chez Poly (http://lamaisondepoly.blogspot.fr/) & se sera Ale ( http://www.ale29.canalblog.com ) qui viendra piocher une recette sur mon blog…

J’ai choisi une recette, qui est plutôt simple à réaliser & qui plait à coup sûr: ce sont les chouquettes! Une mignardise à déguster avec le café, pour le goûter…

Ce qu’il nous faut: (pour une trentaine de chouquettes)
100 mL d’eau
120 mL de lait                                                                                                                                                                                                                                                               100 gr de beurre
130 gr de farine                                                                                                                                                                                                                                                                 4 oeufs
des perles de sucre

En pratique:
Préchauffer le four à 200°C.

Mettre à chauffer l’eau, le lait et le beurre. Dès que le beurre est entièrement fondu retirez du feu.
Versez d’un seul coup la farine dans la casserole et remuez vivement jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Avec une poche à douille lisse, former des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé ou sur une plaque avec empreintes à macarons (ce que je trouve plutôt pratique).

Vaporisez les chouquettes d’eau et saupoudrez de perles de sucre.

Enfournez 15 à 20 minutes selon le four.

2 réflexions sur “Chouquettes

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