Muffins vanille / pépites de chocolat

Etant rentrée tard d’un rendez-vous & recevant pour le café cet après-midi, je cherchais une recette simple & rapide à réaliser. Regardant dans le frigo.. plus grand chose.. si ce n’est ces 2 pots de fromage blanc à la vanille se battant en duel… qu’à cela ne tienne, ils vont s’associer pour former des muffins tout moelleux pour mes invités…

Ce qu’il nous faut:

150g de farine

1 oeuf

70g de sucre

2 pots de fromage blanc à la vanille

50g de pépites de chocolat

60g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

      

En pratique:

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une jatte mélanger la farine avec le sucre, l’oeuf & les pots à la vanille. Faire fondre le beurre & le rajouter à la préparation. Ajouter ensuite la levure, les pépites & le sel. Mettre dans des petites caissettes individuelles & enfourner 25 minutes. Déguster avec un bon café…

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