Cake aux fruits confis

Quelle recette peut-être idéale pour accompagner un café au moment du goûter? Tout simplement un cake, qui avec ses fruits confis apporteront une petite note acidulée à ce gâteau… Décliné ici en portions individuelles, avec un petit emballage à pois, qui donne un côté un peu enfantin…

Ce qu’il nous faut:

250g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

150g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

150g de fruits confis

150g de beurre

1 pincée de sel

En pratique:

Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients solides puis ajouter un à un les oeufs puis le beurre fondu. Bien mélanger.

Répartir dans un moule à cake ou dans des petites caissettes. A savoir, pour un cake, laisser cuire 40 minutes, pour des portions individuelles, se sera 20 minutes.

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