Boulettes de viande surprise!

Le boeuf reste l’une de mes viandes favorites surtout lorsque celle-ci est de qualité! Perso je l’achète par l’intermédiaire d’une amie à un fermier directement & le goût n’en a pas de pareil! J’avais vu cette recette sur le blog « Du chocolat à tous les étages » (http://www.chocolatatouslesetages.fr/)  & j’ai légèrement modifié la recette.

Ce qu’il nous faut:

350g de viande de boeuf hâchée

persil

morceaux carrés de comté/ mimolette

1càc de moutarde

1 oeuf

sel, poivre

1 gousse d’ail coupée finement

1 pot de poivrons grillés

poitrine fumée en tranches

En pratique:

Dans une jatte, mélanger la viande avec l’oeuf, le persil ciselé finement, la moutarde, l’ail, les poivrons découpés en petits morceaux, le sel & le poivre.

Une fois terminée, prendre un morceau de fromage & confectionner une boulette en mettant autour du fromage de la viande & façonner en boule.

Enrouler dans un morceau de poitrine fumée. Placer dans un plat allant au four à 180°C pendant +/- 15 minutes.

Bon apétit!

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